栏目分类:
子分类:
返回
名师互学网用户登录
快速导航关闭
当前搜索
当前分类
子分类
实用工具
热门搜索
名师互学网 > 百科 > 生活 > 饮食文化

烘焙师教你做面包,别只放高筋面粉,放一点“它”吃起来又软又香

烘焙师教你做面包,别只放高筋面粉,放一点“它”吃起来又软又香

烘焙师教你做面包,别只放高筋面粉,放一点“它”吃起来又软又香

面包是早餐中常见的一种食物,你家吃面包还在出去买的么?如今蛋糕店的面包做得都非常丰富,各种不同款式的面包,我平常喜欢在家给家人做面包吃,基本上都是做最简单的,大概就是用面粉加点鸡蛋就可以了,但是吐司面包想要好吃,也不能只说加点牛奶和鸡蛋就能做到的。

我们在家做的时候,想要面包松软又香,多加这1味,更香更松软。多加的这1味也就是我们生活中最常见的果仁,用它来做面包,保证让你体验到不一样的口感,不仅吃起来更加的松软,而且还会特别的香。

食谱:五色果仁面包

材料:高筋面粉280克,牛奶 147克,蛋70克,细砂糖30克,盐3克,黄油28克,酵母4克

配料:花生8克、杏仁8克、核桃8克、榛子仁8克、黑芝麻5克

烘烤:35分钟、上色“中”

做法:1. 将除黄油所有的材料放进面包桶里(先放液体)中间挖个小洞放酵母。选着程序3--和风/英式,重量750,烧色中色。

2. 面包机搅拌10分钟后,会有中场休息5分钟,这时可加入软化的黄油。

3. 面包机搅拌10分钟后,会有第二次中场休息5分钟

4. 面包机继续搅拌10分钟后,会有第三次中场休息5分钟,这时加入五色果仁

5. 加入五色果仁之后,盖上盖子后就不用管它了,等面包的完成。

6. 面包出炉。面包做好要及时的把面包从面包桶里面包取出,这样面包才不会有塌陷缩小表面皱皱的感觉。

7. 组织很柔软,吃起来软软的感觉,很好吃。

转载请注明:文章转载自 www.mshxw.com
本文地址:https://www.mshxw.com/ask/914580.html
我们一直用心在做
关于我们 文章归档 网站地图 联系我们

版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM

ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号