大家好，我是丫丫。早餐别吃馒头了，自从学会这样做呀，我们家隔三差五都要做，做法简单，不用十分钟你就能搞定全家人的早餐。
你们家是不是也有挑食的孩子，挑食的老公，不吃某样蔬菜的。我们家这老小孩，小小孩都不吃菠菜，今天我要分享的这个早歺，就是用菠菜做的。最后都吃得精光，还吃好吃。接下来分享一下做法
【用到的食材】
鸡蛋 面粉 菠菜
首先准备一把菠菜加水清洗干净，现在的菠菜拿非常便宜，而且菠菜营养丰富，平常呢我们可以多做一点关于菠菜的美食，给家人试试。
菠菜呢比较难清洗，因为它这个根部人含泥沙比较多，所以要多清洗几遍，最后一遍可以加水浸泡一会儿。
这样可以彻底清除这个根部的泥沙，洗干净之后呢，烧一锅水放下去焯一下水， 时间不用太长。
煮开锅最多一分钟就可以了，捞出之后，过一下凉水，这样能保持这个菠菜的翠绿色不变。
碗里准备两个鸡蛋， 充分地给它搅散。放旁边备用
碗里放上80g普通面粉，加上3g食盐，用搅好的鸡蛋液来和面 。
先少量多次的加。搅成这种稠一些的面糊，最后把剩下的蛋液全部加进去，这个方法，搅好的面糊没有面疙瘩颗粒，每个面粉的吸水量和鸡蛋的大小略有不同，所以如果你和好的面糊太干或者是太细，可以适当的加一点水或者加面粉。
最后加上5克食用油的充分搅匀，搅到看不见油花。
把菠菜给它攥干水分 ，再切碎一点，然后加到面糊里充分搅拌均匀 。
平底锅放点油刷均匀，十秒钟左右，把菠菜面糊倒进来， 刮刀把盆底刮干净，不浪费，给它弄平整，然后盖上盖子来烙，中小火 烙至边缘凝固，是边缘凝固，不是表面凝固，表面凝固剂反面就有点焦了，反面烙约一分钟左右，烙子底部成这样的金黄色了，就说明全部熟透， 看下像这样的就可以出锅了。
为了方便食用，咱们给他改一下刀，大家可以看一下这个切面，它是非常细腻的，这样咱们的菠菜鸡蛋早餐饼就做好了，做法简单快速，口感柔软，就算是老人和孩子呢都可以多吃。
而且营养非常丰富，里面有蛋有面，还有蔬菜，真的是营养全面，而且做法简单，对吧，看一遍就能学会 自从学会这样做呀，我们家是三天两头就做。
孩子们也非常的喜欢，也不挑食了。喜欢吃辣的了可以赚上一点，辣椒汁吃，口感别提有多棒了，真的是强烈建议大家可以试试哟！今天的菠菜早歺饼就分享到这里啦！我是丫丫，我们下期见！
