羊肉用隔水炖需多长时间能烂_锅烧羊肉多久可以烧烂?

羊肉是我们生活中常食用的一种肉类，它不仅肉质鲜嫩，营养价值丰富，做法还非常多样，其中炖羊肉是人们常食用的一种家常炖菜。炖羊肉以肥羊肉为主要食材，辅以酱油、食盐、花椒等配料，炖好后肉质酥烂，鲜香浓郁，令人回味无穷。

炖羊肉的器皿也有很多种，如果用普通的锅来炖大约需要半小时至1小时就可以炖烂了，如果想要更软些、熟烂些，可以用小火再慢炖20分钟左右，如果喜欢有嚼劲的也可适当缩短时间。

炖羊肉还需要注意，需冷水下锅，这样才能使羊肉的表面和内里的蛋白质都完全熟透，才能把肉煮到软烂，且可炖出味道浓郁的汤来；如果热水下锅，肉类表面会瞬间被煮熟，里面的蛋白质就不会熟透了。