夫妻肺片中食材有：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚；佐料有：香料、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。做夫妻肺片时，将牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚卤制后切片，配以红油调料浇在上面，麻辣浓香，非常适口。
夫妻肺片有什么材料
夫妻肺片是四川的一道特色名菜，由成都人郭朝华、张田政夫妻创制而成，卤制后的牛肉、牛杂质嫩味鲜，浇以红油调料后麻辣浓香，每一口下去酣畅淋漓，令人回味无穷。
夫妻肺片做法
准备牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克，以及香料红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量;将牛肉切成块，牛杂洗净，用香料卤制后捞起晾晒，切成大薄片备用；
.将芹菜洗净，切成1cm长的段，芝麻炒熟和熟花生一起压成末，在盘中放入卤好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，搅拌均匀即成。
