沙茶面来自福建。沙茶面是中国福建省闽南地区、台湾地区以及东南亚地区的一道特色美食。中国的沙茶面有闽南沙茶面，广东潮汕沙茶面等品种。沙茶面的做法很简单，将碱水油面烫熟后，加入鸭血、鱿鱼、豆腐、香肠，猪腰等辅料即可。
沙茶面来自哪里
福建省是中国最早对外开放的沿海地区之一，所以福建人民的生活中有很多舶来品，沙茶就是其中一种。沙茶面的精华在于沙茶酱，沙茶酱是将虾干、鱼干、葱、蒜、姜等十几种食材油炸研磨而成。
在十八世纪末的厦门，普陀山脚住着一户世代捕鱼的人家，这户人家中只有一位年轻人和他的母亲。年轻人在风暴中被卷走，母亲哭瞎双眼，味蕾尽失。年轻人非常幸运，被一艘印尼的商船救起，还在船上做起了厨工。
十年后，年轻人回到家，看到瘦弱苍老的母亲心中十分难受，他决定好好孝顺母亲。他用印尼商船上的沙茶粉末为母亲做了一碗面，母亲吃完后味觉竟然恢复了。后来，年轻人靠沙茶面维持生计，沙茶面受到人们的喜爱。
