青海特色美食有面点甜食类：醪糟、酿皮、八珍汤、甜醅、青海老酸奶、奶酪、门源奶皮、尕面片、狗浇尿、焜锅馍馍、锅榻等。肉类特色美食有：豆豉鲇鱼、干板鱼、果洛牛肉干、藏书羊肉、猪耳朵、罾蹦鲤鱼等;还有羊肉抓饭、羊筋菜、发菜蒸蛋等。
青海的特色美食是什么
青海地区特色美食比较多，但是独具特色的还属于他们的面点食品。比如尕面片、酥油糌粑、焜锅馍馍、酿皮等。
1、尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。
2、酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
3、焜锅馍馍
焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称“焜锅”。初来青海的人，异口同声称赞“青海人的馒头花样多”。青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头。
