北京豆汁的味道是酸的，并且有些涩口，气味比较特殊，有人形容它就是“泔水”的气味，甚至有点臭。北京豆汁就是水磨绿豆制作粉丝或者面团时剩下的泛青色汤水，将这些汤水发酵，制作成豆汁，酸味十足，味道独特。
北京豆汁什么味道
北京豆汁味道特殊
豆汁是北京一种独有的吃食，很多北京人对于豆汁非常喜爱，但是大部分外地人都不能接受。北京豆汁的味道非常的特殊，因为是发酵而成，酸味比较重，并且有点涩口，也有人形容它就是“泔水”的气味，甚至有点臭。
北京豆汁并非所有人都能接受
北京豆汁一直非常有名，北京人爱喝豆汁，甚至将喝豆汁当做一种享受，但是并不是所有人都能接受豆汁的味道。大多数喝过豆汁的人只有两种反应，一种是再也不想喝豆汁，一种是从此上瘾，还想再喝一杯。
北京豆汁的喝法
喝豆汁一定要喝烫的，并且一定要搭配上淋上辣油的芥菜疙瘩丝儿和两个焦圈儿。豆汁的味道是酸的，芥菜疙瘩丝儿甜中带辣，焦圈儿香而不腻，搭配起来口感超好，完全是绝配!
