郫县豆瓣酱能做的菜多不胜数，它被称之为川菜之魂，因此很多菜都会用到它。家常的有水煮肉片、水煮鱼、豆瓣鲫鱼和香辣肉末茄子等，郫县豆瓣酱色泽红亮，味道香辣可口，常用来烹饪各类菜品，是四川特产，川菜中运用最多，有它在菜品风味更佳。
郫县豆瓣可以做什么菜
郫县豆瓣可以做的菜太多了，家常素菜有麻辣豆腐、麻辣茄子、烧冬瓜等，荤菜有小炒肉、水煮鱼、啤酒鸭等，不同的菜品，做出来的风味不一样。但都非常开胃，好吃。郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来，这样才能将它的香辣口感完全的释放出来。
郫县豆瓣除了做出非常多的美味菜，郫县豆瓣还可以做包子，可以用来佐饭，风味也非常不错，吃起来味道香辣满口，十分有味。喜欢吃辣的朋友，在生活中有很多菜都可以用得上，只要自己喜欢，就可以加入它帮助提升菜香味。
