水塔陈醋的生产日期一般都会在瓶身或瓶盖，是在出厂的时候用机器刻字刻上去的。水塔陈醋可能会没有保质期，但是一定会有出厂日期，因为这是法律规定。没有保质期是因为正宗水塔陈醋属于纯粮酿制，无任何添加剂，因而取消了保质期。
水塔陈醋真假识别方法
1、商标文字
用墨绿色玻璃瓶装，规格为420ml的水塔陈醋的商标名称是有“水塔老陈醋”五个字，而冒充的陈醋一般叫做“水塔陈醋”。
2、商标质量
正宗的水塔陈醋的商标都是非常精致的，特别是“中国名牌”、“国家免检产品”以及“QS质量安全”这三个标识是非常的清楚的，这属于国家认证标志，一般仿照的假货都做的比较模糊。
3、瓶盖辨别
正宗的水塔陈醋瓶盖都非常的清洗，密封也非常的严实，特别是内部的拉环需要用力才可以拉开，而且瓶盖上的黑色字体非常清晰。
4、醋液辨别
将水塔倒放过来看，特别是静置比较久的水塔陈醋，会看到细腻的沉淀物，倒过来后缓慢的从玻璃瓶上溶解下去，只有正宗陈醋才会有的现象。
