千岛酱味道酸甜中带淡淡的咸味，还有较为突出的纯正芝麻香，吃起来有种腌制酸黄瓜的味道。普通的沙拉酱口感香甜浓郁，吃千岛酱味道有点怪，但却比较清爽，多吃也不会甜腻不适。用它来调拌蔬菜，风味还是极佳的。整体来说，酸酸甜甜，风味不错。
千岛酱酸甜带咸味
千岛酱酸酸甜甜中带淡淡咸味，因其制作成分中含有酸黄瓜，故而吃起来有酸黄瓜的味道。千岛酱是在沙拉酱的基础上调制出来的，所以它蕴含了沙拉酱的酸甜口感的同时，又带在淡咸风味，口感上像是混合了几种酱料的味道。
千岛酱味道很丰富，适合用来搭配海鲜，千岛酱配和肉类风味也不错，如果配合水果，则风味不极普通的沙拉酱那般甜润。它最大的特点是，配上肉吃，一点也不显腻，还能为肉类食品增鲜味。
