八角粉多为呈现为红褐色或者黄褐色，秋收的八角色泽红亮，碾磨成的粉色泽较深，多为红褐色。而春收的八角品质不及秋收好，色泽多带青色，所以春收的八角碾磨成的粉色泽较暗，多呈现为黄褐色，秋收的八角制成的粉味道较香，品质也优胜春收的八角粉。
八角粉是什么颜色粉末
红褐色
秋收的八角香气浓郁，品质好，色泽十分红亮，采用秋收的八角碾磨成的粉色泽多为红褐色，色泽较深，质感好，香味也极为浓郁，八角粉的品质也是最佳的。
黄褐色
春收的八角蓇葖果瘦小，棕红中带青色，香味也较秋收的八角要弱许多，用春收的八角磨成的八角粉多为黄褐色，色泽不及秋收的深，香味也不极秋收的八角粉。
