原料和用途各不相同，木薯粉是从木薯树的块根中提炼的淀粉，木薯带毒性，要经过特殊的处理；而土豆粉则是从土豆中提炼出来的淀粉，土豆无毒，不需要进行处理。木薯粉是制作婴儿食用布丁的主要原材料，而土豆粉则多用于给菜品勾芡，炸制美食方面。
木薯粉和土豆粉的区别是什么
原料不同
木薯粉是从木薯树的块根中提炼出来的淀粉，而土豆粉则是人土豆中提炼出来的淀粉，两种淀粉的来源完全不同，在原料上是有区别的。
用途不同
木薯粉是婴儿食用布丁的主要原材料，除此以外可以用来调味，给菜品勾芡，而土豆粉则多用于给菜肴勾芡，或者做炸制美食上，土豆粉在国内的适应性要较广些。
