五得利面粉品种较多，有高筋面粉、中筋面粉、强筋面粉等。五得利面粉是全国数一数二的面粉品牌，它旗下的面粉品种丰富，面粉洁白细腻，麦香味纯正，品质上非常有保障，它的适用性较广，受众性也较高，蒸煮和烘焙型面粉都品质卓越。
五得利面粉是高筋粉还是低筋粉
五得利面粉是全国最具影响力的品牌，它旗下有高筋粉，有中筋粉，也有低筋粉。五香利面粉多分为一至八星，或者一至九星，系例品种不同，它的星级也就不同。五得利雪花小麦粉就分为1星至9星，一星上白，二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
五得利面粉的高筋小麦面粉就八个级别，金富强也是高筋面粉，在采买时看到包装袋上注明高筋面粉的，就是高筋面粉，它还有级别之分，等级越高，品质越佳。像一般五星就极为普及，性价比也较高。
