风干鱿鱼快速泡发可以用盐水和小苏打粉来泡，一般2至3小时就能泡发好了，比普通清水泡的要快5至6个小时。温开水里加入盐泡鱿鱼，再加入适量米酒去腥，泡发后用清水洗净即可。用温开水，加入2勺苏打粉来泡干鱿鱼，一般2小时左右泡好，洗去碱味即可。
风干鱿鱼快速泡发的方法
1、盐水泡干鱿鱼
在泡干鱿鱼时，可以加入4勺盐，用温水浸泡，加入适量的米酒去腥味，一般将干鱿鱼放在水进里2至3小时，鱿鱼就泡发好了，然后再用清水洗干净，按自己的需求切好，就可以制作成美食了。
2、小苏打粉泡干鱿鱼
用苏打粉来浸泡干鱿鱼相对来说要比盐水要更快，在温水中加入2 大匙的小苏打粉搅拌均匀后，把鱿鱼放进去，一般2小时左右，就可以泡好了，泡好后要洗去残留苦苦的碱味。
