干海星保存在干燥处，不受潮，不发生变质，保质期一般在3年或3年以上。干海星是干货，干货保质期都较长，前提是要放在低温干燥处保存。在保存干海星时，一定要做好防潮设施。干海星在保存的过程中如果发生霉变，最好不要食用，用盐水泡洗后，可以赏玩。
干海星的保质期
干海星保存得当可保质3年或以上，干货在干燥无潮的情况下保质期一般较长，将干海星放在阴凉干燥处，通常保存的时间都很长。也可以放到冰箱内冷藏保存，随吃随取。干海星的保质期虽长，个人建议，最好还是在1年之内吃完为好。
干海星存放多年，自然变成了陈货，陈货时间久了，如果保存不当，很容易走潮、霉变，影响干海星原有的风味。一般来说放在干燥处可以保存，放在冰箱里也是可以保存的，一次性不需要买太多，可以吃完再买。
