炸排叉就是用面粉和鸡蛋做的美味小零食。将面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻混合并加适量水搅拌，再加适量玉米油揉成面团，松弛20分钟后擀成薄薄的面皮，再将面皮折叠几下，切成均匀的小段，再把面皮从中切成3段，尾端不断将面中间的翻出来，入油锅炸金黄即可。
面粉和鸡蛋做小零食炸排叉
准备食材：面粉200g、白糖20g、鸡蛋1个、黑芝麻10g、玉米油适量
制作方法及步骤
1、将面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻和适量的玉米油加水搅拌一下，揉成面团，松弛20分钟。
2、将面团擀成薄薄的面皮，然后将面皮折叠几下，先切成小段，然后在小段面皮上从中再切3段，把面皮从中间翻出来，入油锅炸至金黄即可。
