开水焯水：玉米粒用开水炒一下可更快完成制作。厨房纸沥水：采用厨房纸可快速吸水。趁热裹粉：玉米粒沥一下水，趁热裹上面粉和淀粉更易拌匀。平底锅预热：预热还要让锅底沾满油，以免糊锅。浇淀粉水：玉米饼若没成型，浇点淀粉水在表面，成型就较容易。
玉米烙的做法窍门
掌握了做玉米烙的诀窍，做一点都不难。
开水焯水
将玉米粒用开水炒一下更易更快、做好，然后再沥干水分备用。
使用厨房纸
着急用是用玉米粒烙饼的，可采用用厨房纸快速吸水。
趁热裹粉
玉米粒沥一下水，趁热裹上面粉和淀粉更易搅拌均匀。
平底锅预热
预热平底锅还要将锅底沾满油，以免糊锅。
浇淀粉水
玉米饼如果没成型，浇点淀粉水在表面，成型就比较容易了。
