香满园面粉有多种系列品种，有不含发酵粉的面粉，也有含发酵粉的面粉。一般的香满园面粉都不带发酵粉，只有包装袋上写自发小麦粉的面粉才含发酵粉，在制作包子馒头时，不需要加入酵母发酵，只需要适量的加入水和面，就可以制作出美味的面食来。
自发香满园面粉里有发酵粉
香满园面粉注明了香满园自发面粉，则说明面粉本身就含有了发酵粉，可以直接加水，它会自行发酵，不需要再加入其它的发酵粉。自发粉是经过添加富含营养的营养膨松剂，方便、快捷、无技术含量，只需要加入适量的水，就能做成非常好吃的面食。
香满园自发面粉适合做包子、馒头、烙饼、花卷等，自发粉虽然省时省力，但却不能做饺子和面条，自发粉在制作时已产气，对面的筋道有一定的破坏，所以用自发粉做的饺子易破皮、面条易断。
