山药八宝粥有滋阴补血、调养肠胃的功效。山药里含有淀粉酶，可以促进肠胃的消化，吃山药还有增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老的作用。山药八宝粥里的材料还有红枣桂圆等，吃了可以益气安神、帮助睡眠，减肥期间吃还有减肥效果。
山药八宝粥功效与作用
山药八宝粥里主要是山药，山药里面含有黏液质、淀粉、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，除了可以补充体内微量元素还具有滋补作用。山药中含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低，减肥期间吃有很好的减肥健美的功效。山药所含有的黏蛋白能预防动脉硬化。
山药八宝粥就是里面有很多的好食材，例如绿豆吃了可以降火气;红枣吃了可以补血;桂圆吃了可以帮助改善睡眠;扁豆和莲子里的膳食纤维成分丰富，吃了可以有效促进肠胃的消化功能。整个八宝粥里的维生素、钙、钾、碳水化合物等营养成分众多，每天吃可以帮助人体提高免疫力。
