食用油脂制品是一种复合型的“乳化油”。食用油脂素有液体奶精之称，分动物脂肪和植物油两大类，原料多为精炼植物油、乳化剂、水等，来源不同，它的营养成分和价值也各不相同。主用十分广泛，像面点、含乳饮品、沙拉酱等，都有用到。
食用油脂制品是复合型的乳化油
食用油脂制品所用的乳化油来源不同，那么它的营养成分和食用价值也各不相同。而这种油的用途十分的广泛，涉及多个领域，可以做成美食，像面点、含乳饮品、巧克力、沙拉酱等，也可用于制作润滑剂和护手剂等，多用于食品中。生活中的大部分糖果或者糕点都有添加。
食用油脂制品是达到国家安全健康标准的，虽然它的原料来源过于复杂化，但并不影响它的食用价值。而且这类食品的营养非常丰富，可以给人提供充足的养分。
