虾仁饺子中生虾仁和熟虾仁都是可以放的，不过一般都是放的是生虾仁，生虾仁煮出来的饺子更鲜嫩，虾仁容易熟，放熟虾仁煮太久反而会影响虾仁的鲜味，如果不追求口感，也可以放熟虾仁，生虾仁和熟虾仁只是口感上会有所区别。
虾仁饺子的虾仁是熟的还是生的放
都可以放，一般都是放生虾仁，这样口感会更好，虾仁不仅可以单独做成饺子馅，还可以和很多种食材搭配做成饺子馅，韭菜虾仁馅是比较常见的，韭菜和虾仁都是非常有营养的食材。
韭菜虾仁饺子
1、将虾仁洗净切好备用，洗净的韭菜控干水分后切碎。
2、把处理好的虾仁和韭菜中加入一颗鸡蛋，加入适量的盐、生抽、胡椒粉后，将其搅拌均。
3、然后就可以包饺子了，水开后下饺子，煮至饺子鼓起来就可以出锅了。
