是因为南北方叫法的差异导致叫法不同，南方人叫八角，北方人叫大料。大料是一种调料，有浓烈的香味，既可以食用，也可以药用，八角味甘甜，有强烈而特殊的香气，是我国的特产，也是加工五香粉、十三香的的主要原料之一。
八角为什么叫大料
是因为南北方的叫法不同，一般北方人都会叫八角叫大料，南方人才叫八角，八角还叫八角茴香、大茴香等名字。八角的用处有很多，既可以食用，也可以药用，可以将八角磨成八角粉，也可以整果使用。八角的果皮、种子以及叶子都是制作化妆品、啤酒以及食品工业的重要原料。
八角虽然有很多药用价值，但也不建议过多的食用，特别是燥热的人群，过多的食用八角会导致体内积热过多，对身体会产生伤害，每天应该以10克为上限，过多的食用还会损伤视力。
