十五年的陈皮外皮是浅棕色带褐色的，果皮细纹清晰可见，还带有一定的光泽，内瓣是微黄中带暗白色，闻起来有淡淡的陈香味，入口味辛并且醇厚，汤色是棕黄色的，醇香温润。市场上很少有十年的陈皮，因为存放十分困难。
十五年陈皮是什么样
十五年陈皮外皮是浅棕色带黄色的，内瓣是微黄中带暗白色，闻起来有陈香味，果皮细纹清晰可见，还带有光泽。十年陈皮就是在不断的蒸煮，储藏，隔一年再拿出来蒸煮、晾晒，陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，放置在干燥的地方储藏，在贮藏时如果发现翻湿，就要重新晒干或焙干再储藏。
在市场上购买的时候我们可以选择外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻而又容易折断，同时还发出香味，这是用冬柑的皮晒制而成，品质比较好。
