干雪莲花呈球、状苞片呈灰黑色，其中有灰白色的纤毛，它性温，上火期间不宜食用，不然会加重上火程度，而且干雪莲花中含有秋水仙碱，因此平时雪莲花不能过量服用。 过量食用干雪莲花会引起肚子胀气，这是因为干雪莲花本就有调节胃肠功能的作用。
干雪莲花的禁忌
1、干雪莲花性温，过多食用可能会引起上火等情况，而且在上火期间也不宜食用，不然会加重上火程度。
2、干雪莲花中含有毒性较大的秋水仙碱，吸收过多可能会出现明显的中毒反应，容易引起恶心、腹胀等情况。
3、孕妇是不可以食用的，而且干雪莲花也是不可以与鸡蛋和牛奶一同食用。
4、干雪莲花是尽量直接用开水冲泡的方式服用，因为用开水冲泡难以将干雪莲花中的营养成分泡出来，要通过炖汤或者白酒浸泡处理后再食用。
