黄米面不适合做芋圆，它煮熟后是粘的，就像用糯米粉制作芋圆一样，煮好后非常稠糊，它是一种更适合做油炸糕点的糕面。而做芋圆需要用到的是木薯粉，木薯粉粘性强，这样才能使做出来的芋圆Q弹。芋圆颜色代表口味，是不同食材蒸熟捣碎后和木薯粉混合得到的。
黄米面不适合做芋圆
黄米面也叫糕面，是黍子去皮后磨成的粉，主要是用来做一种传统的糕或酿酒，常用来做油炸糕。而芋圆是非常Q弹的一种小吃，是用木薯粉制作的。
如果没有木薯粉也是可以用红薯粉代替，只是口感上比木薯粉次了一点。如果没有木薯粉，也没有红薯粉的话，最后的选择就是用糯米粉代替，不过做出来之后非常稠糊。
芋圆的做法
选择自己的口味，将要加入的食材蒸熟然后捣碎成泥，然后缓缓加入木薯粉和适量白糖混合成面团，再将其搓成长条，揪成非常小的剂子，揉成一个个小团滚圆。最后锅中烧开适量热水，将芋圆倒入煮开，再加少许冷水煮开即可使用。
