核桃油是以核桃仁为原料，压榨而成的油。它的营养丰富，口感清淡，容易消化吸收，可以直接加入到饮品中饮用，也可以拌凉菜沙拉、蘸着吃、炒着吃或者是作为一味调味品使用，添加在做好的菜汤中，使营养更加的丰富。
核桃油怎么吃
1. 加到饮品中饮用：核桃油可以直接加入到饮品中一起饮用，如直接将核桃油加入到牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中，调匀后会使饮品的口感和味道更加的诱人，营养也更加的丰富。
2. 拌凉菜：核桃油中有很多的天然活性成分，它不适合高温烹饪，用来拌黄瓜或者其他凉菜是一个很好的吃法，用核桃油拌凉菜，能起到提味增鲜的作用，也更有利于人体吸收和利用核桃油中的营养。
3. 作为调味品：直接将核桃油倒入做好的汤中、炒好的菜中、拌好的馅中，不仅能够増香，让味道丰富，还能使营养更好的吸收。
4. 蘸着吃：可以直接将核桃油当做一种蘸料，像番茄酱一样，蘸着吃，既不显油腻，还有核桃的香味，吃起来营养也非常的丰富。
5. 炒菜烹饪：可以将核桃油与其他的油一起混着炒菜，不要用大火，因为核桃油中有较多的不饱和脂肪酸，如果温度太高，会使营养脂肪酸失去其营养效果。
