一般我们吃百合都是市面上卖的干百合，干百合可以用来煲汤熬粥，也可以清炒，都具有促进饮食、降低血压以及清热润肺的功效，煲汤还能够有止咳的效果，推荐采用煲汤或者熬粥的吃法，因为简单，也更能发挥干百合的功效，炒干百合之前需要浸泡比较麻烦。
百合怎么吃
百合用来熬汤或者煮粥营养更丰富，橄白痔也可以用来泡水喝，总之吃法非常多。但泡水是最简单的，只需要将干百合洗干净后沥干水分，然后用50-60℃的温水泡百合，片刻后就会发现百合变软了，喝起来有阵阵百合香，能清热润肺。
干百合煮粥
干百合如果用来煮粥，之前就需要用清水泡软，然后选择一些大米、绿豆一起放入锅中开始熬煮，现在有比较智能的电饭煲可以自动煮粥，绿豆要提前浸泡一下，然后下锅一起煮，等到粥快要煮好时，放入干百合然后继续熬煮即可。
干百合还可以煮汤
比如熬一些排骨汤、蘑菇汤等，在熬制好的前10分钟都可以将百合放入其中。百合还可以和雪梨一起煮成百合雪梨羹等，但必须隔水蒸。
