冬天米饭可以放2天，如果密封冷藏保存可以维持3-4天，冷藏室不是保险箱，所以尽快吃完为主，米饭最怕的就是温度高，容易馊。米饭的成分是淀粉，最适宜的温度再2-6℃，低于18℃的米饭不会发生老化，所以冷冻可以放更久。
冬天米饭可以放多久
冬天的如果环境温度再2-6℃，那么可以将米饭密封保存在常温下保存即可，一般可以保存2天。
冷藏室的保存米饭一般不超过4天，米饭的保质期有限，特别是冷藏的时间越久米饭越硬，而且还会产生霉菌。
米饭在低于-18℃的环境下不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就可以保存很久，大约可以放半月之久，再次拿出来的时候彻底加热即可。
注意：吃冷藏的饭不适合给儿童、老人以及病人食用，米饭冷藏后会加速米饭硬化，肠胃不好的人不易吸收。
