首先准备100g糯米粉和200g面粉，加入适量水，打入一个鸡蛋，加入发酵粉和盐，倒入适量的牛奶，开始把面粉和成团，醒面一个小时，用保鲜膜盖好面团。醒好后的面团擀成条状，中间切一刀然后拧成螺旋条，继续醒面10分钟即可下锅油炸。
糯米粉做油条的方法
准备材料：100g糯米粉、200g面粉、鸡蛋1个、酵母粉3g，盐、牛奶适量。
1、首先将准备好的糯米粉、面团倒入到一个大碗中，在面粉中打入一个鸡蛋，加入发酵粉、盐，然后倒入适量的牛奶。
2、开始和面，把面粉揉成面团，中途可以加入适量的水防止面团干结。揉好面团后醒面1小时，记得用保鲜膜盖好。
3、面团发酵好后擀成长方形，并且切成宽度适宜的片条， 中间有刀背压出一条梗，然后把面片扭成螺旋状，涂抹少许的油，盖上保鲜膜再次醒面10分钟。
4、锅中加入豆油，六成热放入油条中，中火炸至两面金黄即可，然后装入盘中。
