椰浆饭是用大米、椰汁、椰丝、鸡蛋等混合后蒸出来的米饭。椰浆饭是在马来西亚与新加坡常见的一道美食，味道清淡，是当地人的早餐。椰浆饭颜色奶白，散发出浓浓的椰子香，只要走进马拉西亚任何一家风味饭店，都会有这道菜。
什么是椰浆饭
椰浆饭的制作过程很讲究，要用丰富的椰浆浸米，然后再烹饪。煮出来的饭颜色奶白诱人，散发着浓浓的椰子清香。
米饭里通常还会加入凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝及鸡蛋丝，口感丰富，营养健康。
椰浆饭还会有很多配菜，比较常见的有炸鸡、咖喱鱼、咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、虾、鱿鱼等等，口感都比较浓郁。
