普通面粉做可做小油饼、煎饼、馒头、面食等早餐，其中小油饼的做法最为简单。做小油饼时，只需将面粉加少许水和盐快速和成面团，醒10分钟，再用热油、面粉搅匀成油酥，将醒好的面擀成圆饼涂上油酥撒上葱花，最后卷成团再擀平成饼，烙至两面金黄即可。
小油饼的制作方法
准备材料：小葱适量、盐、普通面粉、食用油。
1、首先将面粉放入碗中进行，加入少许盐和清水开始搅拌，搅拌成絮状的时候就停止加水，手和面。
2、和成面团的时候用保鲜膜盖住，静置十分钟即可，在这个过程中我们制作一些油酥，将油放入锅中加热，然后加入少许面粉调合成浓浓的油酥。
3、将面团擀成一个圆饼，越薄越好。将面饼对折，在上面涂抹上均匀的油酥和葱花，从一段开始圈，将整个圆饼卷成一个堡一样的形状。
4、这时候一定要再静置五分钟，不要直接擀面下锅。五分钟之后在用擀面杖擀薄，放入锅中煎两面熟即可。
