红豆薏米粥的薏米是不需要炒的，薏米在熬煮的过程中有足够的温度和时间煮熟，不需要提前炒。煮红豆薏米粥只需要将红豆和薏米淘洗干净即可，红豆和薏米可提前浸泡，在煮粥的时候就很容易烂，薏米和红豆都是质地硬的食物，如果不浸泡，用高压锅煮更好。
红豆薏米粥薏米需要炒
红豆薏米粥里薏米的炒制方法：
1、准备适量的赤小豆和薏米，淘洗干净之后分别浸泡3个小时左右。
2、泡好后将赤小豆和薏米取出晾干备用，准备一个干净无油的锅。
4、把干薏米倒入锅中，小火翻炒20分钟左右，炒至两面金黄就可以关火了。
5、炒好之后的薏米可以装罐保存好，想吃的时候直接煮就好了。
