生虫的米只要没发霉就可以吃，大米中含有淀粉、蛋白质都很高，一般在天气炎热的时候大米都很容易生虫。米虫以大米的水分和淀粉为食物，本身没有毒性。在清洗大米的时候将虫子冲洗掉，大米淘洗干净即可。如果大米出现空心、结块、发黑的大米不能吃。
生虫的米还能吃吗
1、怎样防止大米生虫
我们可以将花椒用纱布包好，放入到米中可以有效防止生虫和驱虫;也可以将大蒜皮剥掉，埋入大米中也能够防止大米生虫;大米经常放在太阳下晒2个小时也是可以达到杀虫的目的，但不要在太阳下暴晒并且时间过久，否则大米会存在水分流失的现象。
2、如何清洗大米的虫子
大米生虫如果不好清理出来，可以将大米先放入冰箱冷冻24小时，米虫会被冻死成黑色或者白色的小虫子，并且短时间内也不会变质。这时候将大米中的小虫清理干净就好。
3、夏季大米容易生虫
夏季的气候比较潮湿，环境温度高，非常有利于米虫的繁殖，所以在夏季的时候要做好防治粮食生虫的措施。除了往大米中放大蒜，还可以放花椒、海带都可以减少大米生虫的几率。
