番薯粉可以做番薯粉果、番薯粉粿、地瓜包、番薯黄金糕、芋头番薯粉圆甜汤、番薯粉圆、番薯小丸子、番薯粉疙瘩、香粉柳橙番薯松糕、番薯马蹄粉糖水、番薯粉蒸排骨、番薯粉烤香酥猪排等点心。番薯粉主要用于中式点心制作。
番薯粉可以做什么点心
番薯粉主要用于中式点心制作，也可以用于菜肴中。将腌好的排骨沾上粗粒地瓜粉油炸，口感酥脆。此外，用番薯粉做的食物不建议给宝宝多吃，番薯粉不易消化，对宝宝肠胃不好。
番薯粉也叫地瓜粉，由蕃薯淀粉等制成的粉末，呈颗粒状，有粗粒地瓜粉和细粒地瓜粉两种。番薯粉是福建省闽西客家人不可缺少的美食。客家人最喜欢将番薯粉做成地瓜包，是当地过节不可缺少的食物。
在购买番薯粉时，应“一看、二听、三指捻”。一看，番薯粉颜色越白代表品质越好。二听，轻捏番薯粉有“咔咔”的声音，代表是纯番薯粉。三指捻，捻捏番薯粉，散为干燥，难散则表示含水过多。
