大寒时节吃八宝饭、年糕、鸡汤、八宝粥、春卷等传统美食。大寒节气已是一年中最冷的时候，吃八宝饭、年糕等这类传统美食，可以使全身暖和起来，对冬季御寒有很大的帮助;部分地区如北京会吃消寒糕，安徽炖羊肉汤等，大寒还可吃冬枣、冬瓜、冬甘蔗。
大寒吃什么传统食物
八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，对冬季御寒有很大的帮助。而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭，味道香甜可口，是节日和待客佳品。
年糕
年糕也是糯米食品中的一种，食用后全身感觉暖和，御寒作用非常大，而且老百姓选择在大寒这天吃年糕，还有“年高”的寓意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
鸡汤
在江苏一带民间有“一九一只鸡“传统食俗，虽然大寒已是农历四九前后，但这种传统食俗仍被不少市民家庭所推崇。炖鸡汤一般多选用老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖。
