大麦粥的热量不算很高。一百克的大麦粥，热量在327大卡左右，其中膳食纤维含量丰富，所以在减肥期间可以适量食用。大麦粥性质偏凉，在夏季食用最佳，最好从立夏开始，坚持每周喝4-5次，直到秋凉。
大麦粥热量高吗
大麦粥是丹阳当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了，它主要是由大麦粉、米等为主料，食用碱为辅料制作而成。大麦粥的营养丰富，含有丰富的矿物质，还富含蛋白质和膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动。
可以在每天早上或晚上的时候喝大麦粥，早上刚睡醒之时，身体的各项机能都处于苏醒状态，尤其适合吃这类绵软的食物;而晚上因需要的能力会比较少，吃大麦粥比较容易消化和吸收，还可以提高睡眠质量。
大麦粥做法
先将大麦粉加水调成糊状待用，将稀饭烧至七成熟，再加入糊状的大麦粉调匀，放入适量的食用碱，以锅里的稀饭不发红为好，再用小火慢慢地熬煮20分钟即可，这样香喷喷的大麦粥就做成了。
