姜黄粉是用姜黄的干燥根茎研磨成的一种粉，姜黄是一种多年生的草本植物，自身带有香味，晒干后除去可以药用也可以作为调料。作为药用可以用来减轻炎症、加速伤口愈合，作为调料可以在炖肉时使用，起到提味增鲜的作用。
姜黄粉是什么做的
姜黄粉的原材料其实就是姜科植物姜黄的根茎，一般在冬季叶子枯萎的时候采挖，并将它的根部洗净，用蒸或者煮的方式让其透心，然后将其晾干、切成厚片。可以作药用也可以将其研磨成粉状做调料使用，姜黄粉就是这么来的。
作药用时，姜黄可以帮助减轻炎症和加速伤口的愈合，同时，还有研究显示它可以抵御糖尿病。作为调料，姜黄粉在亚洲有着非常悠久的历史，在炒菜或者炖肉的时候都可以一些姜黄粉，有轻淡的辛香气，可以起到提味增鲜的作用。
姜黄粉也不是适合所有人食用的，一般来说，有高血压病史的人群最好不要食用姜黄粉;孕妇、产妇也不要食用姜黄粉;姜黄还有着抑制心脏活动的作用，所以心功能不全的心脏病患者不要长期大量服用;女性在月经期间也不要服用。
