江米和糯米是同一种米，因为南方成为糯米，北方叫做江米，所处的地域不同才有了区别，但现在大部分地区还是会用糯米表达。糯米的粘性强，除了能做糯米饭，还能做糍粑、八宝粥、汤圆等，但糯米吃多了不容易消化，大家适量食用。
江米和糯米一样吗
糯米和江米在叫法上有一定的区别，糯米和江米所指的就是糯稻去脱壳了一股的大米，它们只不过是身在不同的地区叫法不同，对于南方人而言，它们比较习惯性称糯米，而北方人称之为江米，无论是那种叫法，使用的方法、用途都是一样的。
糯米的营养价值
糯米含有丰富的蛋白质物质，但糖分含量也非常高。糯米吃起来会有点微甜，特别是蒸糯米饭，在表面会有一层浓浓的粘稠液体，非常的香。糯米能为人们提供能量，非常适合早餐进食。
糯米补气血效果好
糯米最有价值的就是补中益气，对于气虚、软弱无力、四肢乏力的人来讲，适当食用糯米是能够有很好的补中益气作用的，而对于疲劳不足的人也能够缓解气虚症状。
糯米还能止泻
糯米对于脾胃虚寒、泄泻以及食欲不振、消化不良的人都有辅助改善症状的效果，但要适当的食用糯米能够健脾止泻。
