黑芝麻的吃法多样，可以做成黑芝麻糊、黑芝麻丸、黑芝麻酥、黑芝麻糕、鸡蛋芝麻薄饼干、黑芝麻酱等食物。黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，有着健脾、保肝、黑发、美容的功效，但食欲不良的人群不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的吃法
1、黑芝麻糊
首先将糯米浸泡一个半小时备用，黑芝麻小火炒熟备用，红枣去核，将黑芝麻、糯米和红枣加水放入料理机中打成糊状，打好的芝麻糊过滤出水分。将滤出的芝麻水倒入奶锅中，加入冰糖，中火加热，并不断的搅拌，粘稠后即可盛出食用。
2、黑芝麻丸
首先将黑芝麻、黑米、黑豆、核桃分别炒熟，将并分别放入破壁机中打碎。在锅中倒入200g蜂蜜炼到微微气泡，加入到打成粉末的几种原料中搅拌均匀，然后用手捏成一个个的小球，用锡纸包起来保存即可。
3、鸡蛋芝麻薄饼干
首先将鸡蛋、细砂糖、盐混合搅拌均匀，并加入玉米油搅拌均匀，再放入低精面粉和黑芝麻混合。将其装入裱花袋中，挤出薄薄的面糊，烤箱150度预热，烤15分钟，烤好后将其放在袋子中密封保存即可。
