凉拌粉丝做的好吃一定要搭配一些其他的蔬菜，比如黄瓜、菠菜、胡萝卜、香菜等让整道菜的口感变得丰富。将粉丝泡发后放入锅中焯水3分钟，过凉冷却备用。放入黄瓜丝，焯过水的胡萝卜丝，再撒上盐、鸡精、醋、酱油和芝麻油拌匀。
凉拌粉丝怎么做好吃
准备材料：粉丝100克，黄瓜200克，胡萝卜200克，醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精适量。
1、首先将黄瓜、胡萝卜都洗净去皮，然后切成丝，加入少量的盐腌制出水，倒掉水备用。
2、将粉丝洗净后用温水泡发10分钟，再放入锅中沸水焯水2分钟捞出，过凉水，放在黄瓜和胡萝卜上。
3、加入葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁，浇在粉丝上，搅拌均匀就制作完成啦。
凉拌菠菜粉丝
凉拌菠菜粉丝可以说是夏季的常菜，多吃菠菜补充身体钙和铁元素，菠菜凉拌味道非常好，和粉丝一起口感丰富。
准备材料：菠菜80克，胡萝卜1根，粉丝200克，香菜适量，香葱、蒜适量，醋1茶匙，糖1茶匙，盐适量，生抽2茶匙，鸡粉半勺，香油适量。
1、准备胡萝卜、菠菜、粉丝，将粉丝冲洗后用清水泡发，然后焯水2分钟。
2、胡萝卜切成丝，将菠菜和香菜都清洗干净，菠菜切成段，香菜可以切碎。菠菜和胡萝卜放入锅中焯水，分开焯水各1分钟，捞出控干水分。将胡萝卜、菠菜放入粉丝中，再放入所有的调味料，搅拌均匀即可。
