白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清洁处理、煮炼结晶后，再通过分蜜等加工工艺而制成。白砂糖的甜度稍低于红糖，多用于烹饪调味，除糖尿病外人均可食用。白砂糖是生活中最广泛使用的食糖，有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效。
白砂糖是什么做的
白砂糖的制作原料
白砂糖是用甘蔗或甜菜提取的糖汁做的，整个制作过程有多重工艺，其中清洁、煮炼成结晶还有分蜜等都很关键，最终制作出结晶状的白砂糖。白砂糖属于食糖的一种，颜色洁白。
白砂糖的主要作用
白砂糖主要营养成分是碳水化合物、钙，有着甜甜的味道，甜度低于红糖，多适合作烹饪调料，是生活中使用最为广泛的食用糖，用来做菜，能增加菜肴的甜味及鲜味。
白砂糖的四个级别
白砂糖有四个级别，分别是精制、优级、一级和二级，晶粒均匀分为粗粒、大粒、中粒、细粒。它最大的优势是可水溶味道甜润，且无异味，除了调味，它还可以用来当各类糕点的配料。
