食盐中的主要成分是氯化钠，其化学性质稳定，不易发生变质，所以纯食用盐没有保质期，但加碘盐保质期为18个月，低钠盐保质期为3年，加硒、加钙、加锌盐保质期为8年。为了保证食用盐有更好的口感，最好在开封后一年内食用完。
盐有保质期吗
纯盐没有保质期
没有经过加工的纯盐是没有保质期的，因为氯化钠的稳定性比较好，不会大声分解和挥发，在适宜的环境下，不潮湿不污染的地方能长久保存并食用。
多品种盐有保质期
盐改后为了满足市场的差异和多样性需求，不断出现的多品种食盐产品，这些经过加工的食盐中，它们里面是添加了多元元素的食盐，都是有保质期的。一般碘盐保质期为18个月，低钠盐保质期为3年，含钙、锌、硒、铁等营养盐保质期为8年。
加碘食用盐保质期较短
在所有的食盐中，加碘食用盐的保质期是最短的，因为碘盐长期暴露在空气中，或者遇到热碘就会挥发，就会造成本身的营养有所下降，甚至变质危害身体。
