孜然粉一般用于烧烤或者烤肉，做菜时也常常被用来放在肉制品中调味，例如孜然羊肉、孜然排骨、孜然牛肉等，素菜中孜然土豆、孜然油麦菜、孜然花菜等也是比较常见的。不管是荤菜还是素菜，都可以用孜然粉来调味，但是不宜多吃。
哪些菜适合放孜然粉
孜然粉适合放在烧烤类和肉类炒菜中，这样口感更重，而蔬菜有时候比较清淡，放孜然粉的话反而会破坏那份清淡。具体哪些菜适合放孜然粉还是要看个人的口感，孜然粉不管是素菜还是荤菜都可以放。
孜然土豆泥的做法
1、将土豆洗干净后去皮,切成小块,放进锅里隔水蒸熟,熟透捞出备用。
2、油锅烧热放葱花、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀，放土豆块，一边翻炒一边用铲子把土豆压碎。
3、最后加入适量的食盐、生抽，炒匀即可出锅。
