素馅水饺有芹菜馅、韭菜馅、香菇馅等馅料。芹菜香气独特，富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，还可以和猪肉、牛肉搭配做馅。韭菜富含纤维素、维生素、矿物质，可预防许多疾病。香菇味道突出，矿物质含量极高，还适合搭配猪肉做馅。
素馅水饺有什么
1、芹菜馅
芹菜是中国人在日常生活中常吃的蔬菜之一，它香气独特，内部含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等营养物质，除了单独用来做饺子馅之外，还可以猪肉、牛肉搭配在一起做馅。
2、韭菜馅
韭菜又被人们称为洗肠草，它对寒冷或炎热的环境都有极强的适应能力，因此也是我国南北各地都极为常见的食材。韭菜和芹菜一样都具有非常强烈的气味，它内部含有大量的纤维素、维生素、矿物质，可预防许多疾病。
3、香菇馅
香菇味道非常的鲜美，它有“山珍”的美誉，内部矿物质含量极高，这种本身味道非常突出的素菜都很适合用来制作饺子馅，香菇和芹菜一样也非常适合搭配猪肉做馅。
