调制清蒸大龙虾的蘸料要切出大量的蒜末、姜末，取出一份姜蒜放入清水中浸泡备用，然后在另一份姜蒜中倒入炸好的花椒油和食盐、食醋、白糖、生抽、白胡椒粉、十三香、辣椒油，最后混入泡姜蒜的水和柠檬汁搅拌均匀就可以了。
怎么调清蒸大虾的蘸料
准备材料：虾、姜、蒜、花椒、食盐、食醋、白糖、生抽、白胡椒粉、十三香、辣椒油
第一步：
首先我们要切好大量的蒜末、姜末并将它们分为两份，其中一份放入清水中浸泡备用，另一份放入无水、无油的碗中，然后将花椒倒入热油中炸出香味，再捞出花椒把剩余的热油倒入姜、蒜中激发出香味。
第二步：
准备适量的食盐、食醋、白糖、生抽、白胡椒粉、十三香、辣椒油并将它们倒入蒜末、姜末中去，然后加入用来泡姜蒜的水，最后往碗中加入适量的柠檬汁，这样一份美味的清蒸大龙虾蘸料就完成了。
吃龙虾有什么好处
龙虾是我们是生活中非常常见的一种水产，它内部含有钙、磷、铁、蛋白质等丰富的营养物质，食用它可以适当的促进骨骼、牙齿的生长发育，同时还有补血养颜、预防贫血的效果。
