烤冷面的酱调制方法非常简单，只需碗中加入2勺番茄酱、2勺蒜蓉辣酱、1勺烧烤酱、2勺醋、1勺糖和1勺水，搅拌均匀即可。烤冷面是一种流行于东北地区的特色小吃，其主要食材是冷面，搭配鸡蛋、香肠、酱料等辅助，口感筋道，酱香扑鼻。
烤冷面的酱怎么调
烤冷面是一道非常受欢迎的美食，很多人在家自制时不知道怎么调酱，其实简单，烤冷面的酱主要材料就是蒜蓉辣酱和烧烤酱，再加入番茄酱、醋、糖和水，搅拌均匀即可。
当然，在调制烤冷面的酱时，我们也可以根据个人口味，在酱汁中加入炒熟的洋葱碎、大蒜碎和芝麻，这样可以让酱汁的口感更好。喜欢甜味可以甜面酱多放一些，喜欢辣味，可以将蒜蓉辣酱多放一些。
烤冷面的特色
烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市，也是当地的特色小吃之一，最初的烤冷面做法多样，如今基本都是铁板煎烤。烤冷面成本低，味道松软可口，比较有嚼劲，并且有着浓郁的酱香味，深受大众喜欢。
