电饭锅做蛋糕方便快速又美味。准备四个鸡蛋，分离蛋白和蛋清打入碗中。将淡黄和糖搅匀，再加牛奶和玉米淀粉搅拌粘稠，再把蛋白和白糖搅拌成不会流动的泡沫，分三次加入到蛋白液中。最后在锅壁上涂植物油，再倒入蛋糊按下煮饭键即可，煮好后保温15分钟。
电饭锅做蛋糕的方法步骤
准备材料：鸡蛋四个、植物油、低筋面粉20克、白砂糖、玉米淀粉80g、盐。
1、首先准备两个干净干燥的碗，不要有水分，然后将四个鸡蛋打入一个碗中，在把蛋清分离到另外一个碗中，然后将淡黄用打蛋器打匀。
2、向淡黄中加入适量的白砂糖还是用打蛋器搅匀，然后在倒入面粉打散，再缓缓倒入牛奶搅匀，不要用画圆的手法去打蛋。
3、将蛋清分钟加入少许的白糖和盐，用打蛋器打散后，继续加糖持续打，直至将蛋清达成了不会流动的泡沫。
4、将蛋清泡沫分三至四次倒入蛋黄中，用勺子从上往下不断的翻搅，均匀的搅拌成蛋糕糊。蛋清泡沫是为了让蛋糕能够发酵成孔。
5、在电饭锅的锅壁中涂抹植物油，将拌好的蛋糕糊按下煮饭键，待到煮饭键跳到保温档后，保温15分钟，再按下煮饭键再保温15分钟即可出锅。
