酥皮月饼烤一般大烤箱以200度的温度烤25分钟左右，小烤箱聚热快，将中层上下火调至130度，烤制15至20分钟即可。通常30升以下的，都可以称之为小烤箱。酥皮月饼的馅料有多种，像鲜肉、豆沙、五仁等，不同的馅料保质期和口感都不同。
酥皮月饼烤制时间
酥皮月饼烤制时间一般最多25分钟左右，像大烤箱聚热慢，而小烤箱空间小，聚热快，相对来说大烤箱要稍慢一些，而小烤箱要稍快些，大烘箱调至200度烤制时间约25分钟左右，将中下火都调到130度，小烤箱大致需要15至20分钟。
酥皮月饼的馅料很多，像鲜肉馅的保质期不长，为了保障口感酥脆，最好限当天内吃完，不要长时间的保存，放在冰箱保存，也会失了它原有的酥香风味。
