在用冰皮月饼预拌粉制作冰皮月饼时需要用热水，热水搅拌会使面团更筋道。冰皮月饼预拌粉与温水的比例是1:1，然后将其揉成一块均匀的面团，用保鲜膜包好备用，饼皮以馅料的比例是均等的，将馅料包裹住，用模具压好即可。
冰皮月饼预拌粉加热水
冰皮月饼预拌粉除了做冰皮月饼以外，还可以做成糯米糍、汤圆和年糕，预拌粉中大部分的原料是糯米粉，做成汤圆也是风味极佳，不仅美味，还能充饥，做法也跟做冰皮月饼差不多。
1、首先将预拌粉加水和成面团，揉搓成长条，然后将其切成小块。
2、将黑芝麻炒熟碾碎，加入猪油和白砂糖将其搅拌成汤圆馅。
3、将小块面团揉成球状，用大拇指压出一个小窝，用筷子加入适量的芝麻馅。
4、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在手中将其搓圆即可。
