桃仁可以吃，但是要经过处理之后才可以吃。首先将烧开的水浸泡桃仁半个小时左右，然后去掉皮，接着用清水浸泡半小时，中间要多次进行换水，最后再用开水煮上十分钟，等到没有苦味了就可以食用了。
桃仁能吃吗
桃仁是可以吃的，但是在吃之前要先经过处理，因为桃仁中含有比较多的苦杏仁素，它的毒性比较强，不可以直接食用。桃仁中含有大量的维生素，有抗衰老的功效，但是也不能过量食用，过量食用会加重呼吸系统的负担，出现呼吸困难等情况。另外，吃桃仁的时候最好不要与皮肤直接接触，以免引起过敏性皮炎。
桃仁煮粥的做法
1、首先把桃仁去皮后用榨汁机榨成浆状，然后放在锅中，加适量清水。
2、再加入洗好的大米一起煮成粥。
3、煮好以后可以根据个人喜好加白糖调味，调好了就可以食用。
